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ブログ記事一覧
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【記録2日目】ブラジル Type2 × グアテマラ EPW の比較カッピング
カッピング練習の2日目は、ブラジル Type2 と グアテマラ EPW の比較です。どちらも中南米の代表的な産地ですが、精選方法が異なるため、違いがはっきりと表れやすい組み合わせ。1日目のカッピング（ブラジル × エチオピア）は非水洗式同士でしたが、この... -
【記録1日目】コーヒーインストラクター1級・実技試験（カッピング）
今日から、コーヒーインストラクター1級・実技試験に向けたカッピング練習を記録していくことにしました。普段は飲むこと中心のわたしですが、いざ「カッピング」となるとまったく別の世界。今回は、ブラジル Type2 と エチオピア G4 を使って初めての自宅... -
【スターバックスリザーブロースタリー東京】SAKURA（桜）プロモーション訪問記まとめ
桜が好きです。特に「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」のSAKURA（桜）は大好きでけっこう通ってます♪この季節だけの内装、スイーツ、ドリンク、どれもが素敵で夢中になってしまうんですよね。すでに20回近く訪問しているわたしのロースタリー... -
ホテルのカフェレストランで働き始めた私が最初に覚えた英語フレーズ33選
外国人ゲストの多いホテルのカフェレストランで働き始めました。今まで働いていたカフェでは、カタコトの英語で乗り切り、困ったら英語の得意な人を呼びに行っていたレベルの英語力のわたしが、研修3日間を終えた時点で、最初だけでもなんとか乗り越えるた... -
コーヒーインストラクター2級 おすすめ勉強法と出題問題例（過去問）
2024年12月7日（土）に開催された「第43回コーヒーインストラクター2級検定」の試験を受験しました。結果は…無事、合格です。本当にがんばってよかった！！今回は、コーヒーインストラクター2級を目指す方に向けて、わたしが実践した勉強法や試験で出題さ... -
スターバックスリザーブ®クリスマス 2024｜STARBUCKS RESERVE®︎コーヒー情報
普段のスタバとは一味違う、厳選されたコーヒー体験が楽しめるスターバックス リザーブ®︎の「クリスマス 2024／STARBUCKS RESERVE® CHRISTMAS 2024」の備忘録。 スターバックスリザーブ®クリスマス 2024 基本情報： 生産国：インドネシア、コスタリカ 加工... -
【元ブラックエプロン解説】スターバックス リザーブ クリスマスの魅力と歴代フレーバーを振り返る
スターバックスのホリデーシーズン限定コーヒー「スターバックス リザーブ® クリスマス／STARBUCKS RESERVE® CHRISTMAS」。毎年この時期だけ楽しめる特別なブレンドとして、多くのコーヒーファンから愛されていますが、詳しく知っている人は意外と少ないか... -
【講習会レポ】コーヒーインストラクター検定2級（雰囲気や注意点など）
2024年11月3日（日）に開催された「第43回コーヒーインストラクター2級検定」の講習会に参加してきました。2級を取得するためには、まず講習会を受けてから試験本番で合格点をとる必要があります。この記事では、講習会当日の流れや雰囲気、持ち物などの注... -
コーヒーの焙煎度「浅煎り・中煎り・深煎り」を解説！さらに細かい8段階はマニア向け？
コーヒーの味わいを大きく左右する要素のひとつが「焙煎度」。豆をどれだけの時間、どの温度で焙煎するかによって、風味や香りは劇的に変化します。わたしがこれまでにスターバックスで働いた経験と視点から、浅煎り・中煎り・深煎りについて、そしてさら... -
サンドライド コロンビア フィンカ ポトシ ブルボン シドラ｜STARBUCKS RESERVE®︎コーヒー情報
普段のスタバとは一味違う、厳選されたコーヒー体験が楽しめるスターバックス リザーブ®︎の「サンドライド コロンビア フィンカ ポトシ ブルボン シドラ／SUN-DRIED COLOMBIA FINCA POTOSI BOURBON SIDRA」の備忘録。 サンドライド コロンビア フィンカ ポ...
