うさぎのタルトなど、かわいい動物モチーフのタルトが大人気のお店、日本橋「guàng（グアン）」さん。2022年のクリスマスに登場したのは、真っ赤なお鼻のトナカイさんでした♪
guàng -グアン（日本橋）お店情報
●2022年12月訪問
東京メトロ：銀座線・半蔵門線「三越前」地下直結／JR：横須賀線・総武快速線「新日本橋駅」地下直結
お店の詳細はこちらにまとめています
トナカイのチョコタルト
●968円（イートイン税込）
●販売期間：2022年12月1日〜12月25日（クリスマス期間限定）
真っ赤なお鼻のトナカイに、立派なツノ。そして、きらめくお星さまが飾られています。
あまりにもかわいい姿で、どこから食べるか迷ってしまう…笑
タルトの構成はこんな感じでした☟
□トナカイのツノ（チョコレート）、マーブルチョコ
□チョコレートガナッシュ（絞り出し部分）
□ホイップクリーム
□イチゴ
□星のチョコレート、アザラン
□ヴァローナチョコレート
□マカダミアクランチチョコ
□タルト（ココアダマンド）
まずはトナカイのツノから食べてみると、いきなり素晴らしい口溶け♪
絞り出し部分のガナッシュクリーム、土台のタルトのダマンド。全ての要素がチョコ尽くしのタルト構成なので、このひと口めから絶対にこのタルトは美味しい予感がしました。
さて、いただいてみると、その予感は大当たり。
このタルトの中核はイチゴの下のゴロゴロした部分で、マカダミアナッツとクランチパフを、ヴァローナチョコレートでコーティングしているんだそう。
ナッツのコリコリ、クランチのザクザクの歯応えが楽しめます。
その歯応えと同時に、マカダミアナッツの香ばしさが弾けて、ほろ苦いヴァローナチョコレートが口の中で融合します。
Hawaiian Host（ハワイアンホースト）のマカダミアナッツチョコとか、ナッツ系のチョコが好きな人！
これは、グアンに行ったら絶対選んだ方がいいですよ…！！
ちなみに、このゴロゴロした部分はチョコでコーティングされていて、かなりゴリゴリです。
この写真でもタルトの土台が砕けていますが、それくらいゴリゴリしているので、ケーキナイフでカットするのにけっこう苦戦を 笑。
上品に食べるのは難易度が高いタルトでしたが、そんな食べにくさを凌駕して「これ、大好き！」って思ったほど美味しかったです♪
グアンさんには珍しい、いつもの大人かわいいビジュアルではなく、ややキッズ向けとも感じられるポップな見た目。
ですが、食感や風味の変化が多彩で、豊かにカカオが香る大人っぽいショコラタルトで、スタイリッシュな味わいでした。
また来年のクリスマスに登場したら、これは絶対食べに行こうと思います🎄
guàng -グアン（日本橋）メニュー情報
11月下旬から、EXILEとコレド室町のタイアップ企画として、大屋根広場にEXILEコラボのクリスマスツリーが設置されていました。それに合わせて「クリスマスフルーツのタルト」が、土日限定で「雪だるまのチーズプリンタルト」も登場していました（雪だるまのタルト、食べ逃しました。会いに行きたかった…涙）
そして、わたしが訪問したのは12月頭でしたのでラインナップも秋から冬に徐々に変化。
「ショコラベリーのタルト」や「タルトタタン」「カラメルナッツとりんごのタルト」などのりんごスイーツが豊富でした♪
2022年12月1日〜価格改定されました
2022年12月1日から、グアンさんでも価格が改定されました。
カフェ利用（デザートとドリンクをオーダー）する場合は、ドリンク込みでトータル200円ほど値上げされた感じです。
※スイーツやドリンクのお値段が数十円単位ずつあがって、ケーキセット割引はなくなりました。
以下、公式Instagramからの抜粋です☟
12月1日から誠に勝手ではございますが少しお値段を変更させていただきます。
オムライスなどランチの商品は沢山の方に食べていただきたくお求めやすくさせていただきました。
これからもたくさんのお客様のご来店お待ちしております。どうぞよろしくお願いします。
ちなみにリースも12月から新しいものに変わりました。ぜひ見に来てください。
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