コーヒーインストラクター検定– tag –

コーヒーインストラクター1級の実技試験。合格ラインは100点中80点。そして、私が受験した第21回試験の合格率はわずか20.0％（253名中53名）。数字で見ても、その難易度は相当なものです。しかも受験者の多くは、すでにコーヒー業界で働く専門職の方々。そ...

カッピング練習の2日目は、ブラジル Type2 と グアテマラ EPW の比較です。どちらも中南米の代表的な産地ですが、精選方法が異なるため、違いがはっきりと表れやすい組み合わせ。1日目のカッピング（ブラジル × エチオピア）は非水洗式同士でしたが、この...

今日から、コーヒーインストラクター1級・実技試験に向けたカッピング練習を記録していくことにしました。普段は飲むこと中心のわたしですが、いざ「カッピング」となるとまったく別の世界。今回は、ブラジル Type2 と エチオピア G4 を使って初めての自宅...

2024年12月7日（土）に開催された「第43回コーヒーインストラクター2級検定」の試験を受験しました。結果は…無事、合格です。本当にがんばってよかった！！今回は、コーヒーインストラクター2級を目指す方に向けて、わたしが実践した勉強法や試験で出題さ...

2024年11月3日（日）に開催された「第43回コーヒーインストラクター2級検定」の講習会に参加してきました。2級を取得するためには、まず講習会を受けてから試験本番で合格点をとる必要があります。この記事では、講習会当日の流れや雰囲気、持ち物などの注...