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コーヒーの味わいを大きく左右する要素のひとつが「焙煎度」。豆をどれだけの時間、どの温度で焙煎するかによって、風味や香りは劇的に変化します。わたしがこれまでにスターバックスで働いた経験と視点から、浅煎り・中煎り・深煎りについて、そしてさら...

健康意識が高まる昨今、日本でもカフェインレスコーヒーの需要が年々増加しています。この記事では、スターバックスでの勤務経験をもとに、カフェインレスについての基礎知識や気になるポイントをまとめました。 「ディカフェ？デカフェ？どっちが正しいの...

ブレックファースト ブレンド（BREAK FAST BLEND）の特徴、酸味やコク、キーワード、そして相性の良い風味などを詳しくまとめました。名前のとおり、一日の始まりにふさわしい、いきいきとしたコーヒーです。 ブレックファースト ブレンド／BREAKFAST BLEN...

スターバックスでコーヒー豆を選ぶ際に、「ローストレベル」に迷った経験はありませんか？一見シンプルに思えるこの表記ですが、実はスターバックス独自の分類が使われており、コーヒーに詳しい方であっても悩むことがあるかもしれません。わたし自身、接...

スターバックス ライトノートブレンド®︎（LIGHTNOTE BLEND）の特徴、酸味やコク、キーワード、そして相性の良い風味などを詳しくまとめました。日本で販売しているコアコーヒー豆（通年販売のコーヒー豆）の中では、もっとも浅煎りで、軽やかで親しみやす...