2023年1月26日から登場した平日16時〜限定のスイーツプレート「いちごプレート」に心惹かれて、登場した翌日に職場の後輩たちと早速訪問してきました。日本橋のおしゃれカフェでいただける限定デザートプレートは、もう、なんというかグアンさんのファンとしては最高過ぎて……！たまりませんでしたーー♡
guàng -グアンお店情報
●2023年1月訪問
東京メトロ：銀座線・半蔵門線「三越前」地下直結／JR：横須賀線・総武快速線「新日本橋駅」地下直結
お店の詳細はこちらにまとめています
グアン初登場の「苺プレート」の詳細
●デザートの価格にプラス1,200円（税込1,320円）でオーダー可能
☚メインのデザートは好きなものが選べます
☚デザートのみのオーダーは不可なのでドリンクも一緒にオーダー必須（※セット価格は無し）
ホットの紅茶と一緒にオーダーするとtotal 3,360円（税込）と、アフヌンほどの価格になりますが笑。
プレートの内容が盛りだくさんなので、マグ1杯のコーヒーやティーだとちょっと足りなくなる印象でした。個人的にはポットでたっぷり量が提供されるホットティーがおすすめだと思いました🫖
プレートの構成
プレートの内容は日によって微妙に変更することがあるそうですが、わたしの訪問した日の構成はこんな感じでした
❁メイン：お好きなデザート1つ
□フィナンシェ（いちご）
□赤いプチシュー
□スコーンサンド （あんバターいちご）
□ミニプリン（いちごミルク）
□メレンゲクッキー
□自家製グラノーラ
□イチゴ
嬉しいのは、プレートのデコレーションとして素敵というだけではなく、苺をちゃんと美味しく味わえるよう丸ごと一粒苺、カット苺、苺ソースが散りばめられていて繊細な芸術品のようです✨
わたしは「いちごのモンブランタルト」、後輩2人は「白苺と苺のタルト」にしたので、テーブルの上がぜーんぶ、いちご🍓いちご🍓いちご🍓🍓🍓
グアン「苺プレート」を実際に食べた感想
フィナンシェ（いちご）
ミニサイズのカヌレっぽい形の中央がくぼんだ山型のフィナンシェです。
フワもっちり、むぎゅっとした食感のフィナンシェで、グアンさんで販売している他のフィナンシェと同じく米粉なのかな？その表面には甘めの苺チョココーティング！サクサク甘酸っぱいフリーズドライの苺がいい感じのアクセントに効いてます♪
赤いプチシュークリーム
ミニシュー生地の表面が真っ赤なクッキー生地で覆われているので、これまた見た目にも華やかです♡
バーガーのように切れ込みが入っていて、その中には素材の風味豊かなカスタードと、なめらかな生クリームのダブルクリームがたっぷりサンドされていました。
ミニプリン（いちごミルク）
いちごミルクプリンの上に、苺ソースとスライスした苺がのせられたプリンです。イチゴカラーがキュートですね🍓
プリンとババロアの中間のような、プルン♪としたとろける食感のプリンの上には、果肉がごろっと残された甘く酸っぱい苺のソースがたっぷり！焼き菓子やタルトの合間にちょうど良い箸休めになるというか。フルーツ感がしっかり楽しめるみずみずしいプリンでした。
スコーンサンド （あんバター＆いちご）
プレート全体で一番印象的だったのが、実はこちらのスコーンサンドです。
あんこ、バター、苺。組み合わせとしても鉄板すぎるくらい鉄板で、見た瞬間から「絶対コレ美味しいでしょ！」と直感が働きました笑
表面はサクサクほろっとした歯触りで、小麦とバターと素材の味が織りなす優しい味が堪能できるスコーンで、内部のスコーンならではのみっちり詰まった食感から焼き目に向かってどんどんザクっと香ばしくなって行く、この焼き上がり具合が大好きです♡♡♡
小豆の力強い味わいのあんこに、厚めにスライスしたバターのうま味、さらに爽やかな苺の酸味が三位一体になって重なり合うこのバランスは、プレートの要素のひとつとしてではなく、メインのデザートとしても提供して欲しいくらいにツボにハマりました……！最高です♪
メニュー情報
これは少し後に訪問した時のメニューですが、ドリンクメニューや苺プレートの詳細は変わっていなかったので、参考までにご覧になってくださいね。
タルトなどメインのデザートについて
こちらにずらっとこれまでに食べたタルトやケーキを一覧でまとめているので、よかったらご覧になってください👇
ブログの更新ペースはのんびりですが、Instagramだとストーリーズやポストで比較的早めに投稿しています。よろしければご覧になってみてください♪
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