先日、日本橋「guang（グアン）」に訪問したら、すっっ…ごく可愛いタルトに出逢ってしまいました！ショーケースに並ぶキュートなミニチュアサイズのメロンたち。これ、実は日替わりのレアタルトでした♡ラッキー！！
日本橋 guàng -グアンお店情報
●2022年6月訪問
東京メトロ：銀座線・半蔵門線「三越前」地下直結／JR：横須賀線・総武快速線「新日本橋駅」地下直結
お店の詳細はこちらにまとめています
メロンのタルト
●950円（イートイン税込）
●販売期間：日替わり提供のタルト（その日だけの限定）
グアンさんでは最近、1日だけ、もしくは数日間限定で提供される「日替わりタルト」が提供されることがあります。
そう、このミニサイズのメロン型のキュートなタルトは、そのレアタルト♪
これに出会えたわたしのスイーツ運を褒めてあげたいと思ってしまったほど本当に可愛いです 笑
プレートの盛り付けも、メロンに合わせて少し夏っぽいし。はー、ほんと可愛い♡
そして、こういうタルトやケーキって、中身がどうなっているのか気になりますよね。
カットして登場した断面は……なんとショートケーキ風！
タルトの構成はこんな感じでした👇
□ホワイトチョコのお花＆網目
□メロンクリーム
□ホイップクリーム
□スポンジケーキ
□メロン果肉
□タルト台
白と緑の2色のクリームは、どちらも「ぷわっ」とした柔らかい食感。
ミルキーなホイップクリームが、人工的な香料風味を感じさせないナチュラルなメロン風味と一緒に口の中で一体感を増して甘くとろけていきます…♡
スポンジケーキはメロンの強いインパクトに負けないくらい卵黄が濃いリッチな味わいで、でも、かなりふわふわ柔らかく、やっぱり口の中で溶けちゃう系なので、クリームたちとの融合具合が最高！
大きめにカットされたメロン果肉もサンドされているのですが、そこからジュワッ！と果汁が溢れて。
口福、至福って言うのは、まさにこのことなんじゃないかな…
するすると口当たりの良い、飲めちゃいそうなそうなほど柔らかなショートケーキ仕立ての土台を支えているタルト生地部分は、いつもよりやや濃厚な「ねっとり」系。
アーモンドの風味が強く、みっちり密度のあるダマンドが焼き込まれているので、ほんのり塩気の混ざるサクサクのタルト部分とメロンショートケーキを同時に頬張ると、その表情をまた違った素晴らしさに変化させます。
まさに、ショートケーキでもありタルトでもある。1個で2度美味しい、そんなタルトでした！！
いつ登場するかわからないタルトなので、もし運よく出会えたなら、ぜひ召し上がってほしいです。
またこういうレアなタルトに出会えたら、インスタやブログでみなさんにも共有したいな♪
guàng -グアン（日本橋）メニュー情報
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