ハロウィンスイーツの醍醐味、それはビジュアルと秋の味覚ですよね。モンスターやお化け、黒猫などのモチーフが多く、しかもかぼちゃ、紫芋など秋のフレーバーが多いのも嬉しいポイント♪
とびきり可愛く、しかも美味しいハロウィンタルトが楽しめるのが日本橋の人気カフェguang（グアン）です。2022年に登場したハロウィンタルト3種類を全制覇しましたので、それぞれの特徴と感想をまとめてみました。
日本橋 guàng -グアンお店情報
●2022年10月訪問
東京メトロ：銀座線・半蔵門線「三越前」地下直結／JR：横須賀線・総武快速線「新日本橋駅」地下直結
お店の詳細はこちらにまとめています
かぼちゃのハロウィンタルト
●950円（イートイン税込）
●販売期間：2022年10月限定で登場
まずはハロウィンといえば！の「かぼちゃ」のタルトです。中央に大きな栗の渋皮煮、そして魔女の帽子クッキーがとっても可愛い♪
タルトの構成はこんな感じです☟
□ハロウィーン飾り（クッキー）
□かぼちゃの種
□かぼちゃクリーム（絞り出し部分）
□ホイップクリーム
□栗の渋皮煮
□キャラメルホワイトチョコガナッシュ
□タルト
グアンさんの定番のひとつ、円形タルトの上に「かまくら」みたいな形の絞り出しクリームがのせられていた特徴的なフォルム。これまで、イースターバニーのタルト、くまのタルトなど、アニマルモチーフで登場することがしばしばあって、毎回とても可愛いんです♪
今回は、魔女の帽子がのせられていたので、プレートに添えられた栗を使って、ハロウィンモンスター風にしてみました👻
こういう風に、ちょっとしたことを楽しむのが何より至福の時間だったり。
そして、見た目の時点ですでに大満足でしたが、いただいてみると…圧巻の美味しさ！
中央の渋皮栗が、貫禄を感じるほどに大粒で立派、そしてホクホク感は残っているけどシロップがしみしみです♡
渋皮の部分までしっとり柔らかで、栗の風味もたっぷりと感じられてとても美味しい。
鮮やかな黄金色のかぼちゃクリームも、ほっこり優しい甘みが感じられます。
見た目どおりに濃厚ぽってりしたかぼちゃ味♪
栗とタルトの間に絞られた薄茶色のクリームが「キャラメルホワイトチョコガナッシュ」とのことで、この部分がタルト全体の中で一番甘く、味のインパクトが強いんです。
栗とかぼちゃの両方を打ち消すことなく、絶妙に引き立てる甘さと風味。
より一層、秋の味覚を味わい深く美味にしており、まさに幸せを胸いっぱい感じられるような美味しさ♡
紫芋のハロウィンタルト
●950円（イートイン税込）
●販売期間：2022年10月限定で登場
続いては紫芋のタルトです。
こちらも中央には大きな渋皮栗が♪見た目はかぼちゃのタルトと似ていますが、紫芋の美味しさを引き出すようにクリームのフレーバーにもこだわりが詰まっています。
□ハロウィーン飾り（クッキー）
□紫芋チップス
□紫芋クリーム（絞り出し部分）
□ホイップクリーム
□栗の渋皮煮
□クリームチーズを使用した濃厚クリーム
□タルト
紫芋のタルトもすごく可愛いですよね！この鮮やかな紫色がハロウィン気分をより一層高めてくれる感じがします。
今度は、プレートに添えられた輪切りの葡萄を耳のようにのせて、さらに栗も乗せてツノを生やしたモンスター風にしてみました♪
紫芋のクリームは、お芋らしいほっこり感が楽しめます。
でも、安納芋とかかぼちゃより少しサッパリしていて、添えられたブドウの甘酸っぱさともマッチ。
さらに、栗とタルトの間に絞られているクリームが「クリームチーズ」なので、濃厚ながらもチーズの爽やかな酸味が楽しめて、これがまた、紫芋の個性にびっくりするほど合っています♪
かぼちゃのタルトよりも、全体的にはしっかり甘いスイート仕立て。でも、紫芋なので重た過ぎないタルトです。かぼちゃに負けず劣らずの秋の味覚が満喫できました♪
黒ゴマの黒猫モンブラン（10月30日、31日の2日間限定）
●950円（イートイン税込）
●販売期間：2022年10月30日、31日の2日間のみ登場
最後のトリを飾るのは、ハロウィンの2日間限定で登場した黒猫のモンブランタルト🐈⬛
めっっ…ちゃ、かわいくないですか？このプレートの盛り付けも含めて最高♪
これまで数えきれないくらいグアンさんには通っているけれど、歴代で3本の指に入るくらいにデコレーションがキュート。猫の足跡、コウモリのクッキーに囲まれた黒猫。
そして、黒いタルトということで、フレーバーは黒胡麻とのこと。
タルトの構成はこんな感じです☟
□ハロウィーン飾り（耳はクッキー、シッポはチョコ）
□黒胡麻クリーム（絞り出し部分）
□ホイップクリーム
□栗の甘露煮
□胡麻あん
□タルト（ブルーベリー焼き込み）
おそらく春ごろまで出ていた人気のタルト「黒ゴマとイチゴのタルト」のイチゴを栗の甘露煮にアレンジしてハロウィン仕様にした特別バージョンという感じかな？
栗の甘露煮は、ホクホクコリコリと歯応えがとてもよく、渋皮煮より甘めのコクのある蜜の味わいが織りなす栗の美味しさを噛み締めることができます。
そして、そして。
黒胡麻クリームと胡麻あんが「特濃！」って言いたくなるくらいに、とても濃くて美味しい！
胡麻の独特の香ばしさとコク感、和菓子っぽさのある味わいが、ホイップクリームやタルトなどの洋風な要素と思った以上に合います…♡
胡麻あんには、粒のままの胡麻も混ぜ込まれていてプチプチ。ホロッと崩れるタルトの中に焼き込まれたブルーベリーが、爽やかな甘酸っぱさもプラスしていて、これが絶妙なアクセントとして効いていました。
ハロウィンの店内風景とメニュー
大人かわいい、上品なミニサイズのパンプキンの置物が素敵。
とてもキュートですが、お店の雰囲気にぴったりのディスプレイで、こういうインテリア、本当に憧れる♪
メニュー情報
見て楽しい、食べても美味しいハッピーハロウィンを満喫♪
心ときめくハロウィンスイーツを探しているなら、日本橋のguang（グアン）、とてもおすすめですよ🎃👻🐈⬛
コメント