「気まぐれ柑橘パフェ」フルーフ・デゥ・セゾン 実食レポート

「気まぐれ柑橘パフェ」

公式HP:フルーフ・デゥ・セゾン食べログ 

●食べた日:2019年4月16日

●分類:【パフェ】【フルーツ系(柑橘類)】【アイスクリーム】

●最寄駅:

東京メトロ銀座線「末広町駅」1番出口より徒歩2分

JR「秋葉原駅」電気街口より徒歩7分

お店の詳細はこちらにまとめています

2019041623155120190416231255

基本情報

価格

「気まぐれ柑橘パフェ」1,500円(税込)

商品説明


今が旬!4種類の柑橘フルーツを使用した限定パフェです。『その日に食べ頃の美味しい柑橘フルーツ』をコンセプトにしたパフェとなっておりますので、日によって4種類のフルーツは異なります。その日 使用しているフルーツの種類はスタッフまでお声がけくださいませ。
フルーツの下には☆グレープフルーツシャーベット☆ヨーグルトアイス☆バニラアイス☆刻んだ柑橘フルーツが、ギッシリと詰まってます!!!春の限定パフェです♪GW明けくらいを目処に終了する予定です

フルーフ・デゥ・セゾン公式ブログ

その他補足情報など

期間限定でゲリラ的に登場したパフェです。いちご、桃、ぶどうなど、旬の時期になると登場する「季節のパフェ」は毎年定番で登場するのですが(公式HPの「季節のパフェ」参照)、こちらのパフェは定番外なので来年以降登場するかは不明です。

 

 

実食レポート

見た目の感想と構成

●見た目:

横からみた全景です。ぐるっと回すとこんな感じです。

2019041623125520190416231609 20190416231558 

続いてちょっとアップにした全景でぐるっと。

 201904162313352019041623132520190416231315 

見るからに新鮮なオレンジ色と黄色の鮮やかな柑橘フルーツだけでなく、中央のうず高く巻かれたホイップ、そしてホイップの頂点に乗せられた真っ赤なイチゴ。ずっと眺めていたいような美しさと迫力があります。

20190416231720

一部のみかんの皮はフルーツアートのように飾り切りされており、より一層ゴージャスな印象に。見栄えが良いのはもちろんですが、半分くらいまで切り込みが入れられていることで食べやすくなっています。見栄えと実用を兼ねてますね。

 

●構成:

柑橘4種類を贅沢に使用したパフェですが、「気まぐれ」という名前通り、日によって使用される柑橘が変化します。この日の4種の柑橘は「清見」「せとか」「不知火」「日向夏」でした。

20190416231551

そして、うず高く巻き上げられたホイップタワーと、そのホイップの頂点に乗った大粒のイチゴ。お店の公式ブログの写真にイチゴは乗っていませんでしたので、おそらく頂点に乗る果物は日によって変わるんだと思いますが、イチゴ大好きなのでラッキーでした! 

 20190416231731

柑橘4種はホイップタワーを囲むように、それぞれふた切れずつ乗っています。日向夏は白皮(白いわたわたの部分)が美味しいと言われているためか、他の柑橘より白皮が多めに残されていました。

20190416231710

ホイップの下はグレープフルーツシャーベット。「ホワイトグレープフルーツ」のシャーベットなので純白です。

20190416231844

そして、そのシャーベットの下、パフェ内部にはバニラアイスヨーグルトアイス、それからゴロゴロとカットした柑橘たちが「これでもか」とぎっしり詰まっています。 

20190416231831 

味や食感

フルーツ(柑橘4種とイチゴ):清見、せとか、不知火は糖度抜群です。日向夏は甘み控えめでほのかに苦味もあるさっぱりしたお味。食べ進めるにあたっていいアクセントになっています。もちろん、清見、せとか、不知火も酸味や甘み、果汁量、薄皮部分の食感などがそれぞれ違っているので4種の食べ比べもできて、楽しいです!イチゴも、旬の終わりかけとは思えないほど甘くて美味しいです。さすがはフルーツパーラー!

20190416231551

生クリーム:余計な味がしなくてしつこさが全くない、ミルキーで優しい味です。フルーツとの相性にすごくこだわって作られていると思います。

f:id:shufukatsu:20190416231855j:plain

グレープフルーツシャーベット:ホワイトグレープフルーツのシャーベット。甘酸っぱさの奥にほのかな苦みがあり、サッパリして美味しいです。上に乗せられたフルーツと同様、柑橘類同士なので相性もぴったりです。

20190416231844

バニラ&ヨーグルトアイス:このお店のほぼ全てのフルーツパフェに必ず入っている定番アイスです。どちらも乳製品の素材の良さが感じられるとてもシンプルなアイスです。バニラアイスは、バニラビーンズの黒い粒が目視でき、バニラの香りが豊かです。フルーツを美味しくすることを意識した、甘すぎない、アイスそのものの味は主張しすぎない感じのなんとも絶妙なアイスです。

20190416231831

f:id:shufukatsu:20190722063119p:plain美味しいポイント!

柑橘が目一杯食べられることと、フルーツを生かす絶品ミルキーアイス♡

フルーツの美味しさには定評のあるフルーフ・デゥ・セゾンさんらしく、抜群に美味しい柑橘たちが丸ごと3個分くらい入っていると思います。柑橘類を食べたい欲がこのパフェひとつで満たされるほどの満足感があります。そしてフルーツ・アイス(シャーベット)・ホイップだけとシンプルなパフェながら、特にアイスがとても美味しく、優しい懐かしさのある味です。ただでさえ美味しいフルーツに、絶妙に甘さと濃厚さを追加してくれるので、パフェによくある途中で食べ飽きるようなことがなく、最後の最後まで幸せな満足感を感じて食べ終えることができます。

 

▼こちらでも食べた日の感想を書いています

ameblo.jp

 

なつつの総合評価

標準を★3つとした個人的評価です。

甘さ:★★★☆☆

濃厚さ:★★☆☆☆

味の好み:★★★★☆

見た目:★★★★☆

お店の雰囲気(イートイン時):★★★☆☆

コスパ:★★★★★

総合:★★★★☆

 

 

☆なつつ☆ 

スポンサーリンク