銀座エレガント♪「ストロベリーフローズンデザート」(銀座ウエスト銀座本店)

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ちょうど昨年の6月に初めて訪問した「銀座ウエスト銀座本店」ティールーム。ゆったり穏やかな時間が流れる空間で、再び美味しいスイーツをいただきたくなったので久しぶりに訪問してきました☕️

目次

「銀座ウエスト銀座本店」お店情報

公式HP公式インスタグラム食べログ

●2020年6月訪問

アクセス:

地下鉄銀座駅C4出口より
外堀通りを新橋方面に徒歩5分

お店の詳細はこちらにまとめています

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季節限定「ストロベリーフローズンデザート」

●セット(お飲み物付き):1,760円(イートイン税込)
●季節限定で提供されるフローズンデザート

コロナでしばらく休業していたティールームも、座席数を減らすなどの感染対策を徹底した上で6月1日から再開されました。

それにより、喫茶室限定のフード、スイーツ類、そして季節限定デザートも登場!
ああ、しばらく休業していたこともあって、しみじみ「嬉しいなぁ…」と感じてしまいます😊

と、いうことで。
選んだのは季節限定デザートの「ストロベリーフローズンデザート」。昨年、初訪問した時も気になっていたんですよね🍓

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注文してほどなく登場したわたしのためのデザートは、このグラス、この仕上がりの全てが銀座ウエストの喫茶室に馴染むとてもエレガントな美しさです

たっぷりもりもりに盛られたホイップ、対角線上にキチンと配置された苺、ブルーベリー、ピスタチオ。
中央にあしらわれた金箔から漂う高級感、上質感✨

メニューの商品説明はこんな感じです

水や氷を一切使わずに、完熟イチゴを丸ごと凍らせスライスした燦燦園の「いち氷」を使用。
ウエストオリジナルの夏の新感覚デザートをお楽しみください。

銀座ウエスト公式インスタの情報によりますと夏恒例のこのデザートも昨年から内容を一新し、今年は燦燦園の「いち氷」を使用しているそうです。
有名店のパティシエや百貨店バイヤーも認めるという「燦燦園(さんさんえん)」のいちごを甘く完熟させてから凍らせてそのままスライスしたまさに「純度100%!」な贅沢なイチゴフローズンがこのデザートのベースを支えています🍓✨

なので、プチプチした種の食感もしっかり残っていますし、さらに大きめにカットされた苺の果肉もフローズン内部に混ぜ込まれているので、ひと口ほおばるごとにフレッシュ苺の酸っぱさが弾けて「シャリシャリ…ッ」とさっぱり爽やか😋

そこに組み合わせたのは、乳脂肪の味わいが濃く、ややしっかり固めにホイップされたウエストらしさ全開の贅沢で濃厚な生クリームタワー!甘さもしっかり感じられる生クリームなので、酸味際立つフレッシュ苺との相性がベストマッチ過ぎる✨

しかも、中央付近までどんどん食べ進めて行ったら、ふと、より一層濃密でミルキーな甘さを感じました。
店員さんに伺ったら、グラスの中央の底部分にはトップに乗せた生クリームとは違う「練乳風味」の生クリームを潜ませているんですって!

だからこんなにもまろやかで、より甘くてミルキーな美味しさなんだなあと納得。
トップにあしらわれた大粒ブルーベリー、ピスタチオの風味や食感もアクセントになっていて、うーん美味しい😋
スプーンが止まらない状態で大きな満足感と共に完食でした!

そして、ウエストの喫茶室は珈琲・紅茶のお代わりがフリーということで、この日は仕上げにウィンナコーヒーをお代わりさせていただいて、実にゆったり心の落ち着く時間を過ごさせていただきました☕️

やっぱりこの空間、銀座ウエストらしい日本の正統派のお味がとても好きです。心もたっぷり満たされて、元気も充電されたような。心が豊かになるってこういうことかなぁと実感しますね。


またこの空間とスイーツが恋しくなったら再訪したいと思います😊

メニュー情報

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