マカダミアナッツが鬼のようにゴロゴロのパン「塩マカダミアン」(ポール・ボキューズ)

ナッツ大好き、マカダミアナッツも大好き。 

そんなわたしが愛してやまないパンがあります。

 

ポール・ボキューズベーカリー(大丸東京店限定)

「塩マカダミアン」194円(税抜)※2019年4月時点の価格

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※こちらは、2019年4月に書いた内容です。ブログ移設に伴い2020年5月に加筆修正したものです。

ポール・ボキューズの大人気パン

お店は、大丸東京店の地下1階の食品街にあります。

このポール・ボキューズがある一角は「銀座木村屋」「メゾンカイザー」「カーラ・アウレリア」と、有名ベーカリー4店がずらっと勢揃いしているパン天国のようなエリアです。

思わず目移りしそうになりますが、このパンに出会ってからはいつもポール・ボキューズに行くようになりました。

 

この塩マカダミアンは、大丸東京内のベーカリースタッフが他店のパンを試食して決定した「パン屋大賞(2016年)」において、第2位に輝いたこともある大人気のパン。

(ちなみに、その時の第1位は銀座木村屋の「銀座クリームメロン」でした。こちら

 

先日買いに行った時も、塩マカダミアンが並んでいるはずのスペースが見事にからっぽ!店員さんに聞いたら「今、ちょうど焼き上がってきましたので出しますね」と言われました。

そしてパンが並ぶやいなや、みなさん買っていきます。さすがは大人気パン!

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わたしは、いつも3個〜5個くらいまとめ買いして冷凍保存してます。

このパンの中身はマカダミアナッツのみで、冷凍保存してもナッツは劣化しにくいので、少し多めに買ってもしばらく楽しめるのがまた嬉しいんです。 

マカダミアナッツが鬼のようにゴロゴロ!

このパン、ローストしたマカダミアナッツをフランスパン生地で包み込んでいるのですが、そのナッツ量が……やばいんです♡

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写真で伝わるでしょうか?

フランスパン生地よりもナッツの比率の方が高いんじゃない?というレベルで鬼のようにゴロゴロとマカダミアナッツが入ってます。

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ちょっと左側の一切れのパン表面をめくってアップで撮ってみました。

内部……ほぼマカダミアナッツ! 

焼く前に塩とオリーブオイルを塗っているそうで、絶妙な塩気とオリーブオイルがローストされたマカダミアナッツとよく合います。 

パンのサイズからカロリーと糖質を考察

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サイズは直径11〜12cmくらい、重さは1個あたり約120gです。

 

えーと……

約半分がマカダミアナッツだとすると約60g?つまりナッツだけで約400kcal!

フランスパン生地が60gで約150kcalくらいとして、さらにオリーブオイルが塗られているから…??

 

…多分このパン

1個あたり600kcalは

軽く越えてる気がする(((o(*゚▽゚*)o)))

 

そう、考察しておいて言うのもなんですが、これはカロリーや脂質量を考えてはいけない部類のパンなんです。 

あ、でも糖質制限的には好ましいパンだと思うんですよね。中身の大半は低糖質なマカダミアナッツ(60gで糖質約3.5g)、フランスパン生地は少量(60gで糖質30〜35gくらい?)、それに糖質0のオリーブオイルと塩でシンプルに味付けされたパンですから!

お米がお茶碗1杯で約55gの糖質量らしいので、それよりグッと低いと思われます。

 

ひとりランチにピッタリ

トーストした塩マカデミアンに、ちょっとサラダとゆで卵だけ添えるだけでいい感じのランチプレートが完成するので、ひとりランチとしてよく食べます。

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冷凍しても、レンジでちょっと解凍してからトースターで焼き直せばしっかり復活してくれます。

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ちなみに、買ってきたその日でも、冷凍したものでも、食べる前にトーストは必ずしてます。パン生地もナッツも焼き上げて熱々にすることでさらに香ばしくなるので、冷たいまま食べるよりも絶対美味しいですよ。 

そして、わたしの密かなお気に入りの食べ方が、4分の3はそのまま食べてから残りの4分の1にハチミツをかけて食べること!

ハチミツをかけて食べるとちょっとしたスイーツに♡

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作り方は簡単。ハチミツをパンの切り口から内部に注入、さらに表面にもややたっぷりかけます。ただそれだけ。

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ハチミツがたれまくってますが w

これくらい、ちょっとかけ過ぎかな?ってくらいが美味しいんです♪

ローストマカダミアとフランスパン生地のほのかな塩気に、ハチミツの甘みが加わって、ナッツのハチミツ漬けと塩トーストのハイブリットパンみたいな感じでしょうか?

たっぷりとハチミツをかけても甘じょっぱ系のハマる美味しさ!このパンひとつでちょっとした食後のスイーツも楽しめちゃうという。

 

ナッツ好きでパン好きな方なら間違いなくツボにハマる、とってもおすすめのパンなので、気になった方は大丸東京店で買ってみてくださいね。 

 

☆なつつ☆