ラテアート好きなら一度は耳にしたことがあるであろう「DIXANS（ディゾン）」。SNSでもよく目にするこちらのお店、食べログ百名店に2021、2022年と連続選出されるほどユーザー評価も高い名店です。わたしは特にカフェラテが大好きで通っているので、これまでの実食レポートとお店の魅力を合わせてお伝えしたいと思います。
Wi-Fiや電源などの設備情報、アクセス情報などの店舗情報もまとめたので「行ってみたい」と思っている方の参考になれば幸いです♪
「DIXANS水道橋」について
東京のラテアートと言えば必ず名前があがるほど知名度抜群の「DIXANS（ディゾン）」。本格的なエスプレッソマシン（ダラコルテ、チンバリ）を使ったエスプレッソドリンクをメインに提供しているパティスリーカフェです。
武蔵小山の有名パティスリー「ドゥ・ボン・クーフゥ」が10周年を記念して水道橋にオープンしたお店ということで、有名店のケーキやスイーツを楽しめるのも魅力のひとつ。
ちなみに、店名の「DIXANS」とはフランス語で「10年」という意味。10周年を祝う精神が刻まれた特別なお店なんですね。
DIXANSといえば、エスプレッソ！
DIXANS水道橋の代名詞、エスプレッソ系ドリンク。中でも、訪問したらぜひオーダーして欲しいのは「カフェラテ」。
広めのキャンバスに、キュートな女の子のラテアートを描いてくれる確率が高い「カフェラテ12oz」がわたしのイチ推しですが、コーヒーが苦手な方は抹茶やほうじ茶などのティーラテもおすすめです♪
ちなみに、エスプレッソは「ショット追加」「豆乳の変更」にも対応しています。
豆乳に変更するとラテアートはされない可能性がありますのでラテアートをお目当てに訪問する方はご注意ください。（わたしもスタバでバリスタをしているのでわかりますが、普通のミルクより豆乳はラテアートしにくいんです）
また、土日祝日などの混雑している日については女の子のアートが登場したらラッキー！くらいに考えておいた方がいいですよ。
コーヒー豆について（Ri Coffee）
DIXANSの各店舗では、エスプレッソは深煎りの「エスプレッソブレンド」を使用しているそうです。
最近では「Ri Coffee（アールアイコーヒー）」のシングルオリジンも各店で販売されています。
●公式Instagram（水道橋、2023年2月24日）より抜粋
この度、DIXANS水道橋店店頭にて新ロースター（@ri__coffee）さんの焙煎豆の販売を始めました。
当店で使用している深煎りのエスプレッソブレンドの他に、中煎りのコロンビアの豆をお買い求めいただけます！
有名パティスリー「ドゥ・ボン・クーフゥ」のケーキが揃う
DIXANSは、前述のとおり「ドゥ・ボン・クーフゥ」の系列店。
武蔵小山の人気店のケーキが、水道橋で楽しめるのも魅力のひとつです。
それ以外に、DIXANS神保町（現在は九段下へ移転）で大人気のプリンも、水道橋でも提供スタートしています。
厚切りトーストやフレンチトースト、サンドイッチなどのお食事系もいただけますよ。
余談ですが、DIXANSではもともと吉祥寺「EPEE（エペ）」のパンをトースト（黒糖トースト、フレンチトーストなど）に使用していました。2022年3月に姉妹店のベーカリーカフェ「FARINA」がオープンしたのをきっかけに、サンドイッチ用のパンはFARINAのものが使われるようになったようです。
公式Instagramによると、マスカルポーネ食パンが使用された厚切りトーストは「FARINA」のものですが、黒糖トーストは引き続きEPEEなのでしょうか？ちょっと気になります。
アーティスティックな内装
店内は1階のみ、席数は約30席ほどのワンフロア構成。奥行のある細長い間取りで、店内は程よく暗いですが、入口と奥（中庭側）の窓から光がたっぷり差し込むため「暗い」という印象はあまり受けません。
随所にアートやオブジェが飾られたアーティスティックな雰囲気なので、まるで美術館にいるような落ち着いた空気感の中でリラックスして過ごせます。
人気店ということで、時間帯によっては非常に混雑していますが、読書やPC作業など自分の世界に入るのにもってこいの空間です。ただ、カウンター席がメインなので2名以上でおしゃべりに興じるのには向いてないかもしれませんね。
「DIXANS水道橋」実食レポート
初訪問は2017年。写真を残していたのは2018年2月が最初でした。
当時、ハートやリーフなどスタンダードなラテを提供するカフェが多い中、ここまで繊細に「アート」が描かれたラテに出会ったのはDIXANSが初めてで大きな感動を受けました。それが通うようになった大きな理由です。
2017年の初訪問時は友人と一緒にアイスサブレサンドを、その後、何度かラテをいただきに訪問。
2018年、初めてドゥ・ボン・クーフゥのガトーショコラをいただいたらそれも美味しくてハマりました笑
その後は、訪問のたびにカフェラテとケーキをいただくことが多くなっていきます。
新作ケーキシリーズ「チリ」とソイラテ（2019年6月訪問）
今日はどのケーキにしようかな、と迷っていると見慣れない「チリ」というケーキが目にとまりました。
スパイスを効かせた2019年の新作ケーキシリーズ（春夏限定）のひとつなんだそうです。
びっくりするほど繊細に作り込まれたケーキで、お値段は他のケーキより倍くらい！ケーキ1ピースの中で、デセールプレートの世界観を表現したような印象で、ひと口ごとに変化していく感動を味わえるケーキでした。
金魚のラテアートと「モンブラン」（2019年8月）
まだ暑い時期でしたが、暦の上では立秋ということで、秋の始まりに「モンブラン」をいただきました。
珍しいピラミッド型のモンブランで、洋酒の効いた濃厚なマロンクリームにカシスの酸味がアクセント。
そして、カフェラテには二匹の金魚がゆらゆらと泳いでいました。
雪ん子のラテアートとピスタチオのケーキ（2019年12月）
ホリデーシーズンの迫る12月の訪問で心を奪われたのが「ガトーピスターシュフレーズ」というクリスマスカラーのケーキ。ピスタチオベリーには「チョコレート」の組み合わせが多いですが「紅茶」が組み合わせられた珍しいタイプ。
これまでにないピスタチオスイーツの魅力を発見したケーキで、DIXANSの歴代スイーツの中で一番好きです！
極厚♪新作フレンチトーストとカフェラテ（2020年3月）
かなり極厚にカットされた、パンそのものの魅力を楽しむためのボリューム満点フレンチトースト。この時代は、吉祥寺「EPEE」のパンが使用されていました。内部までしっとり染み込んだアパレイユの隠し味には「みりん」が効かされており、この遊び心が素敵。アパレイユの美味しさの奥からふわっと発酵食品ならではの奥深いコクが香ります。
初の抹茶ラテ！とアフォガート（2020年8月）
いつもはラテをオーダーしますが、この日選んだスイーツがエスプレッソを使用した「アフォガート」ということで、抹茶ラテにしました。
このアフォガート、エスプレッソに「ゼラチン」が入っているため、バニラアイスクリームで急冷されることでジュレに変化するという仕掛けが…！ジュレとしての食感がプラスされるだけでなく、深煎りエスプレッソの香り高さ、存在感が増幅します。これはエスプレッソ好きにはたまらないスイーツ♪
1年半ぶりの訪問でラテアートに再び感動（2022年10月）
この日は1年半ぶりでしたが、写真のとおり閉店の迫る遅い時間の訪問。ケーキは残りわずかだったので、シンプルな「アイスクリーム」をチョイス。舌触りなめらかで、バニラの甘い香りとフレッシュなミルクの濃い甘み。この時のラテアートは夜がテーマだったようで、お月さまに腰掛けた少女の笑顔にもホッと心癒されました。
ついに「固めに焼き上げたプリン」に出会えた（2023年5月）
DIXANS名物のひとつ「固めに焼き上げたプリン」。水道橋や人形町でも提供スタートしたと知って、いつかは食べてみたいと思っていました。そして、土曜の正午ごろ（絶対に混んでいると思いつつ）、訪問してみたら無事出会うことができました♪シンプルでもっちりした固めの焼き上げプリンにのせられたクリームのふんわり感に…感動です♪
「DIXANS水道橋」メニュー情報
入店してすぐ右手側にドゥ・ボン・クーフゥのケーキのショーケースが並んでいます。
その他のプリン、トーストメニューなどのフードメニューはドリンクと併記されています。
「DIXANS水道橋」店舗情報
店名： DIXANS（ディゾン）水道橋
住所：東京都千代田区西神田2-7-11 北村ビル 1F
席の予約：不可
キャッシュレス決済もOK！
DIXANS水道橋は、オープン当初から2021年ごろまでは現金決済のみでしたが、
現在は現金、クレジットカードに加えて一部キャッシュレス決済にも対応しています（2023年5月時点では、交通系の電子マネーのみでした）
お財布を持ち歩かない日も増えたので、決済方法の拡大は本当に助かります…！
Free Wi-fiはある？PWは？
Free Wi-Fi（FREESPOT）が完備されています。座席によっては電源の利用もできます。
※これらの情報は変わる可能性もあるため、上記の公式Instagramや店頭で最新情報をご確認ください。
アクセス情報
最寄駅：
JR：中央線「水道橋駅」東口 徒歩4分
都営地下鉄：三田線「水道橋駅」徒歩6分／新宿線「神保町駅」徒歩7分
東京メトロ：半蔵門線「神保町駅」徒歩7分
水道橋駅東口を出て、東京ドームとは逆側（神保町方面）へと向かう途中にあります。
大通り（白山通り）を道なりに歩き、セブンイレブンが見えたら、その先の小道を右に曲がるとすぐに自転車と猫の絵が目に入ります。
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